¿Cuál es el problema?

Para transformar las materias primas en productos, las reacciones químicas se han convertido en elementos clave para la industria. Cada año se utilizan más de 10 millones de toneladas de productos químicos, algunos de los cuales podrían ser perjudiciales para nuestra salud y la del medio ambiente. La sociedad moderna, cada vez más exigente e informada, demanda productos más naturales, porque conceden gran importancia al uso de tecnologías respetuosas con el medio ambiente. Por ejemplo, el 73% de los consumidores está dispuesto a pagar más por consumir un producto de "etiqueta limpia". Para impulsar la transición a una economía verde, debemos deshacernos de los procesos industriales basados en reacciones químicas que son: nocivas para el medio ambiente, peligrosas para nuestra salud, lentas y caras.

¿Cómo lo resuelven?

Einsted está transformando la forma de producir alimentos y cosméticos. Mediante tecnologías electroquímicas, Einsted genera reacciones químicas sostenibles que contribuyen a mejorar la calidad de vida. Para ello, están desarrollando un Nano-Electro-Reactor inteligente (iNER) que permite generar procesos y productos más "limpios". Gracias a la tecnología especializada de Einsted (EEVA - Enzyme Emulation via Electro-Chemistry), el flujo continuo y el control en tiempo real, las industrias podrán cambiar con éxito su forma de producir actual y proyectarse hacia un futuro más sostenible. Actualmente, están trabajando en 3 líneas de desarrollo: - Una cámara de electroporación para la esterilización/pasteurización no térmica y no química. - Un nuevo sistema continuo de acetilación de almidón, que permite una producción 60 veces más eficiente; reducción de emisiones de CO2 así como del consumo de agua y productos químicos. - El desarrollo de su primer producto "Clean Label": un almidón ecológico para la industria.

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