¿Cuál es el problema?

Cada vez hay más conciencia en todo el mundo sobre los productos que consumimos. Los ingredientes derivados del petróleo, como los colorantes alimentarios, afectan a la salud de las personas y dañan el medio ambiente. Sustituirlos por ingredientes derivados de la agricultura puede dar lugar a una falsa percepción de sostenibilidad y salud. El verdadero cambio llega con una transformación completa del modelo de producción, que en última instancia transformará vidas al fabricar alimentos nutritivos con un uso consciente del agua, la tierra y otros recursos, sin necesidad de productos químicos o disolventes peligrosos, como los pesticidas, y con una generación mínima de residuos.