NanoInGreen
caso de estudio
Nanonutrientes para productos vegetales
Pre-Seed
La Plata, Argentina

¿Cuál es el problema?

El consumo de la nueva tendencia de alimentos de origen vegetal representa una alerta para la población ya que una dieta basada solo en plantas provoca deficiencias nutricionales. Un ejemplo son los minerales como el Hierro, donde el 40% de la población mundial sufre por falta de este mineral y dentro de ellos, el 50% es por ingesta deficiente de hierro, causando problemas en la población como enfermedades cardíacas, retraso en el crecimiento de los niños, dificultades respiratorias, entre otros. Aunque hoy en día existen alternativas para enfrentar este problema, como los suplementos alimenticios y algunos alimentos fortificados con sales tradicionales, estos presentan una baja absorción en el organismo, debido al tamaño de la molécula, siendo muy ineficientes y costosos para el consumidor. Es por ello que urge encontrar una alternativa rápida y eficiente que permita nutrir adecuadamente al consumidor de esta nueva tendencia mundial.

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¿Cómo lo resuelven?

NanoInGreen es una empresa de síntesis verde que, a través de la fermentación de precisión, busca sintetizar nanonutrientes funcionales para productos de origen vegetal, con el fin de mejorar la calidad de la nutrición, ayudando a crear alimentos deliciosos y saludables. Nuestro producto son minerales de tamaño nanométrico como el hierro, el zinc o el selenio. Las principales características de éstos es que son producidos por bacterias lácticas probióticas a través de un proceso de fermentación de precisión donde estas bacterias aportan diferentes ventajas únicas como: rápida absorción, alta biodisponibilidad, alta solubilidad, ecológicos y no tóxicos para el consumo.

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