¿Cuál es el problema?

El desperdicio de alimentos es un problema urgente, y reducirlo es uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Alrededor de un tercio de los alimentos producidos nunca se consumen, y esto es peor en el caso de las frutas y hortalizas, donde casi la mitad se desperdicia. Para hacer frente a este problema, los agricultores y envasadores han recurrido durante años a productos sintéticos para prolongar la vida útil de los productos y prevenir las infecciones fúngicas y bacterianas. Esto no sólo es perjudicial para los seres humanos, sino también para el Planeta.

¿Cómo lo resuelven?

En NAT4Bio aprovechamos el poder de la fermentación microbiana para reducir el desperdicio de alimentos. A diferencia de otras empresas que recurren a extractos de plantas o insectos, somos los primeros en utilizar microorganismos seleccionados y no modificados genéticamente para desarrollar formulaciones de origen natural y etiquetado limpio que se aplican sobre la superficie de la fruta fresca. Estos recubrimientos son transparentes, inodoros e insípidos, y sus principales funciones son regular el intercambio gaseoso entre la fruta y el medio ambiente y protegerla frente a patógenos (sustituyendo potencialmente a los productos químicos nocivos utilizados en la fase posterior a la cosecha).

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